理想のバゲットを焼くまで②◆と...キッチン掃除で〆 2018-12-29 | ハード系 おぉ～クープが開いてる！←一部だけど^^; でも、ちょっとマシになった!と思いませんか?(笑) まだまだブサイクだけど、初めて底割れしませんでした(*´艸`*) 少しずつ分かってきた事(備忘録)。。。 ・生地の成形が大事(今更ですが、今まではほんっとに適当でした ・成形の時に生地を張らせる ・閉じ目はしっかり閉じる 今回は、冷蔵発酵で15時間くらい オーブンに入れて、2分待ち . . . 本文を読む
