ナスのからし漬け

ナスのからし漬け　（かんたんタイプ）
材料
　長ナス　　　　　　　4本
　砂糖　　　　　　大さじ1
　酢　　　　　　　大さじ2
　うすくち醤油　　大さじ4
ねり辛子　　　　大さじ2～3
① ビニール袋に砂糖、酢、薄口醤油、ねり辛子を入れて漬け液をつくります。
② 長ナスは縦に4本ほどしま模様に皮をむき、1～2ｃｍの輪切りにして
① の袋に入れて軽くもみます。
③袋の空気を抜いてしっかりと結び、冷蔵庫に30分ほど置いてできあがり。