冷やしうどん

冷やしうどん
　材料（１人分）
　　冷凍うどん　　　　　１玉
　　きゅうり　　　　　　1/4本
　　かにかまぼこ　　　　１本
　　みょうが　　　　　　1/2個
　　温泉卵　　　　　　　１個
　　揚げ玉　　　　　　　適量
　　めんつゆ(市販のもの)　適量
　　酢　　　　　　　　　小さじ1/2
　　おろししょうが　　　少し
　　いりごま　　　　　　少し
① きゅうりは塩少しでもんで洗い流し5㎜の輪切りにし、芯を抜いて2つを組み合わせます。　かにかまぼこは裂いて結びます。　みょうがはうすい輪切りにします。
② 冷凍うどんは室温で解凍し(急ぐ場合は電子レンジにかけて)、熱湯にさっとくぐらせてザルに取り、流水でもみ洗いして水気をきります。
③ めんつゆは市販のものを使いますが表示の「つけつゆ」よりは薄め「かけつゆ」よりは濃い目に水でわってください。これに酢を加えます。
④ 器に②のうどんを入れ、③のめんつゆをひたひたに注ぎ具を乗せ、おろししょうがを添えてごまをふりかけます。
具はお好みでいろいろ工夫してください。