ホットケーキミックスでクリームチーズマフィンを作りました！

～星型クリスマス仕様～

明日近所のお友達とランチを食べるので、お土産用にマフィンを焼こうかなと思っていたところ、ｖａｎｉｌｌａさんのブログで紹介されているのを見て、豆類と雑穀のホットケーキミックスが１袋残っているのを思い出しました。
そこで、明日に向けてクリームチーズとラム酒漬けのドライフルーツを入れて１０５円均の型で焼いてみました
レシピは、ＣＯＯＫ ＰＡＤのクリームチーズマフィン（ホットケーキミックス）を参考にしました
ところが、クリームチーズを混ぜる時にダマになったのでこれは家用にする
ことにして、明日持っていくのは別のものにすることにしました
以前、おまつさんがされていたように、クリスマスっぽくココアと粉糖を降って、本番でも使うオーナメントを飾ってみました



～焼き型３種～

クグロフ２個・☆型１個・シェル型１個計４個やいたのですが、クグロフ型で焼いたものの１個は、取り出すときに崩れてしまったので、お皿によけました



～失敗したクグロフ型をデコレーションしてみました～

写真まで暗いのですが、ココアと粉糖をふりかけ、真中にホイップクリームを入れてみました
お舅さんに、まずは味見をしてもらうと美味しいけど、食べる時にポロポロするとのこと
１日置くとしっとりするかしら？
ラム酒漬けのフルーツがちょっと私には苦味を感じました
端っこをポチにあげると、最初は警戒していましたが、食べかけるとあっと言う間に
バクバクと吸い込むように食べちゃいました～



～今日のお昼ご飯～

昨日作ったじゃがいものグラタンのリメイクで、ドリアです。
グラタンを豆乳で伸ばし冷ご飯にかけて、パルメザンチーズ
を振り掛けてオーブントースターで加熱した簡単料理です。
あつあつを頂くと美味し～い