私の昼飯 ： 冷やしうどん 
こう暑いと冷やし系に限る。
昨夜作っておいた「棒ネギと牛筋の煮込み」を使って、冷やし牛筋うどん。具は、手持ちの材料で済ました。
１．胡瓜の遣いのこりが半分
２．もらった大葉
３．卵
４．スーパーで買った冷凍のうどん
１．は薄切りにして、塩少々をかけて十数分放置。
２．は千切りにした。
３．は温泉卵にした
４．は温めて‘ほぐす’だけでよい。
どうせ直ぐ冷やすのだから…
うどんのツユは、出来上がったら、例によって冷蔵庫の氷をぶち込んで冷やした。氷で薄められるから、ツユは濃いめに作っておく。
うみゃあ！ 簡単だで、作ってみやあせ！ 
