湖畔の杜レストランORAE、本日から冬メニューを開始致します。
その中から、あつあつメニューをご紹介いたしましょう。
「秋田の伝統野菜グラタン からとり芋と石橋ごぼう」1190円です。
由利本荘のからとり芋は、外見は里芋に似ていて、ぬったりとした中にもサックリとした食感が特徴的。
石橋ごぼうはごぼう臭さがなく、色白で柔らかいと言う特徴がございます。
これに人参を加えてグラタンにしました。（伝統野菜の山内人参があるうちは山内人参で提供致します）
正に根菜グラタンですね。
からとり芋とベシャメルソースの相性は抜群です。
フウフウして召し上がれ(*^_^*)
