もうすぐ春がやってきます！全粒粉ウキウキパスタなど春の企画が満載です。
湖畔の杜レストランORAEのHP（https://www.orae.net/）「レストランメニュー＆チラシ」よりご覧いただけます。
ここ数日の天気で積もった雪が少なくなっています。
レストランガーデンの雪も縮んだ様な。。。
出不精の私も外へ出かけてみますか！！ by mimi
最近、注目上昇の全粒粉パスタですが、小麦の表皮、胚芽が含まれ栄養素が多く健康面等で注目されております。
ORAEでは、2年前にレストラン企画で提供致しました。当時もご好評を頂きましいております。この度も、バージョンアップして企画しております。
現在、試作を繰り返し改良を加えております。間も無く提供開始が出来ると思いますので、ご期待下さいませ！
試作中の全粒粉パスタ
福井県の大雪、お見舞い申し上げます。
これ以上、被害が拡大しないようにと願うばかりです。
「あかあかや月ビール」は明日で、最終的な仕上げに入ります。
それに伴って、タンク中に漂っている酵母も次第にタンクの下面部に沈みます。
ビールは益々クリアになり、味も一層洗練されます。
ゆっくり、ゆっくり、酵母のコンディションに合わせて、仕上がりのこの時間を待ちたいと思います。
ビール酵母が落ちきってビールが落ち着いたタイミングで、またご報告致します。
ここで一旦、「あかあかや月ビール」の醸造に関する詳報は終わりますが、今後はリターン等に関わる事項のご連絡や、醸し場の風土に関わる事など発信させて頂きます。
引き続き、宜しくお願い致します。
■今日の湖畔風景
3月3日のひな祭りに向けてレストランでひな人形を飾りました。
7段飾りの豪華さが栄えますよ。
ひな人形をバックショットに記念写真を撮られる方が多くいらっしゃいます。
