湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランORAEのミミです。
冬メニューの季節となりまして、今、盛んに試食をしております。
いつものようにその中から、候補をご紹介致しましょう。
田沢湖産のクレソンと秋田県産雪沢豚のベーコン（ビール屋さんのオリジナルベーコンです）をたっぷりと使用したパスタです。
雪沢豚は鹿角の山奥で飼育されている清浄豚で、非常に肉質が軟らかく脂が爽やかです。
クレソンの清涼感とのコンビネーションはバッチリですよ。
パスタはペペロンチーノ仕立ててのあっさり系です。
食べてみたい方、いいね！お願いします(*^_^*)
このクレソンは茎が美味しいのですよ～！！