湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランORAEのミミです。
冬メニュー試食検討会第３弾、この写真のお料理を食べてみたい方「いいね！」をお願いします！
自家製ベシャメルにチーズを溶かし入れて作ったチーズベースのクリームで沢山のお野菜とチキンを煮込んだシチューです。
シチューと言いながらチーズの香ばしさも味わって頂きたく少し表面をグリルしております。
クリームソースにチーズがすっかり溶け込んでいるので見た目にはわかりませんが、スプーンで持ち上げるとご覧の通り、チーズが「わたし、ここに居ます」と我を主張する・・・という訳です。
ちょっとグラタンっぽいですね
チーズの糸です^_^