門別競馬場で「マツカワ寿司」発見！

　マツカワは、カレイの一種で、高級魚として知られていましたが、近年数が少なくなっていました。
　しかし、放流した稚魚が、確実に回流してくる面があり、平成１７年頃から、通称「えりも以西協」を中心とした放流事業が始まっています。
　昨年あたりから、水揚げが増えてきており、放流の効果が出てきています。
王鰈（おうちょう）という名で売り出しています。
　高級魚が、庶民でも手の出る魚へと変化を遂げています。

ってなことを、前にも紹介しています

　門別競馬場は、軽種馬の産地支援の観点から、日高管内全体で応援しているわけですが、門別競馬場の売店にマツカワの寿司が売っているとは、思いもよりませんでした。





　とろけますねえ。
　機会があれば、チャレンジしてみてください。

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