女王様のような気品あふれる美しい八重山そばです。
酸味の出ないように気を配られた鰹出汁の鋭さは、
豚骨の静かなベースの中に切り込んで、
日本刀のような妖艶な鋭く澄んだ雰囲気を醸し出し、
島マースの魔力を持ってして、えもいわれぬスープ形作ります。
八重山そばの王家の中に君臨する女王様のようです。
そしてその相方の八重山麺は、
○○会社勤めの旦那さんが打っていると聞いたことがあります。
嗚呼 嗚呼 ○○そば屋よ
貴方のその見目麗しき美しさにもう一度逢いたい・・・
もう一度だけでいいから逢いたい・・・
一つの歴史に幕が下りました
今までありがとう
そしてお疲れ様でした
おきなわグルメ＝おきグル
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