バタートップ / チーズパン

久しぶりに、バタートップを焼いてみた。
ワンローフに成形し、仕上げ発酵が完了したら、上部にクープを入れ、
バターをのっけて焼成。
バタートップは、初心者のころによく焼いていた。

バターの力で？ ぐんぐん窯のびするので、なんだか勘違いしそうになる。^_^;
「うーん、なかなか上手じゃん！」なーんて…（笑）。

 

不細工に焼きあがったバタートップ。ここまで膨れなくてもいいのに…。

 

 

スライスチーズを巻き込んで、トップにクープを入れ、
さらに角切りのアーモンド入りチーズをのせた、ちょい欲張りなチーズパン。(^^ゞ

 

写真、またボケちゃったなぁ…。^_^;
何はともあれ、手づくりパンでの朝食は、まだ途切れていない（年明け後）…。