警視庁は地方の県に比べて合格しやすいのでしょうか？

ご質問ありがとうございます。

警視庁は最も採用人数が多いですが、一方で警察官採用試験の受験者の人数も最も多いと思われます。
合格率を最もよく表すのが「競争率」でしょう。
競争率の低い都道府県警のほうが合格しやすいといえます。

競争率は各警察本部のホームページに載っているかもしれません（未確認）ので、お調べになってはいかがでしょう？
参考：全国都道府県警察一覧