鳳凰美田 雄町米（栃木県）
純米吟醸無濾過生酒
しずく絞り斗瓶取り
使用米：岡山県産雄町米
精米：５０％
日本酒度：±５
杜氏 山内杜氏：藤田徳松
平成１９年１２月
小林酒造株式会社
あまりのうまさにデイリー日本酒にすればいいんですが、岡山では扱っている
お店が無い。
昨年同様、ネット販売で検索するが人気のお酒なのか売り切れのお店が多数。
やっと、亀の尾と雄町との２本を在庫しているお店を発見して注文。
今回は、岩手県から送っていただきました。
で、ワクワクしながら、栓を抜きグラスに注ぎます。
１年ぶりのごた～いめ～ん。
淡く黄色に色づいた、少しトロッとした液体がグラスを満たします。
注いで見ると、香りはわずか。
口に含むと、青いマスカットのような味が広がります。
うまい！ でも、もっと芳醇だったような記憶が・・・。
なんか力不足の感も否めない。
味わいに角がある。 昨年となにか違う。
アルコール分も少ないような。 物足りない。
ハードルを上げすぎたのか。ビンテージの問題か。
２日目になると、 ん？ 寝坊してた？ なんか、昨日より目覚めたような。
徐々に力がわき出てきた。でもまだまだ。
３日目。
おいおい、こんな力を隠し持っていたのか。
芳醇で、うまみの塊が口いっぱいに広がります。
この酒の欠点は何杯でも飲んでしまう所。ほんと飽きない。
ただ、昨年には無かった辛さが、表に出ている。
４日目になってかなり丸くなったかな。
でも、昨年のようなインパクトに欠ける。そして、感動も。
うまい酒には疑いようはないが。
５日目
やっぱりうまい！
★★★★（５★満点）
