牡蠣パの準備

超忙しいのに、頑張って今日の分のお仕事を片付けて。

明日は気のおけない仲間たちと牡蠣パです。
せっかくの牡蠣小屋なので、タレを持参する事にしました。


まずはスタンダードのタレ。

煮切った日本酒に昆布を投入。
ここに出汁醤油と味醂を加えます。

焼けて来た牡蠣にそのままかけても良いし。
バター投入後に入れてもOK.

醤油ダイレクトよりも丸みを持たせています。


続いて２種類目。

先程のタレにニンニク、豆板醤、ホットチリソースを加えました。
味変に持って来いのホットソース。


両方をボトルに入れたら準備完了。

明日はお醤油の焦げる香りで食欲が刺激されますね。
食べ過ぎ注意です。


そして、もうひとつ用意するのは・・・

小型のタッパーとクッキングシートを準備して。
まずはタッパーの大きさに合わせて、シートを切ります。


そして小さな賽の目に切ったバターを。

牡蠣ひとつで、賽の目バターひとつ。
ちょうど良い大きさに切りました。


これをくっつかないようにシートで仕切って。

三段に重ねたら、冷凍庫で凍らせます。
溶けるバターと焦げる醤油の中で焼ける牡蠣。

いかんっ
もうヨダレが出て来た。