お好み焼き ふじ

10月11日以来の訪問ふじにやってきました。
明日は福知山マラソン、フルマラソン出場の○西さんをお迎えして福知山の名店へ。大ジョッキ。
数あるメニューの中から満願寺甘とうの豚肉巻き
ふじ焼
おでん
明太子ウインナー
他にもゴム焼きそば、おにぎり、ホルモン焼きなどいっぱいいただいて、締めは粕汁。
12月12日のココイロで放送されるそうです。
この間はテレビ大阪のおとな旅あるき旅に登場してました。

そば四百年家

綾部市八津合町にある蕎麦屋さんにやって来ました。
古民家を修復した趣のあるお店です。スーパーカブがいい感じ。何でも古民家の元々の持ち主のご先祖がこの場所に住み始めてから四百年だそうで、この屋号に。
入り口を入るとたぬきがお出迎え。
お座敷はこのとおり、低い大きな座卓です。
床の間もあります。
縁側から明かりが射し込んで
ヤカンが乗ったストーブが、ほっこりと嬉しい。
メニューはこれだけ、しんぷるです。珍しい蒸しそばです。
いただく前に先ず読んで。
堂ちゃんも私も一斤半を注文。ここは蕎麦湯からいただくのが流儀だそうです。徳利ですがお酒とは違います。
待つこと５分、出てきたのがこちら玉手箱のように蓋をあけると湯気が。一斤半といっても900グラムはありません、大盛りといった感じです。
蒸しそば、初めて食べましたが弾力のある食感と香りが豊かで満足しました。完食