いきなり団子

２０２１年　２月　3日

 

　今日は立春ですね。いよいよ春到来です・・・と言いながらもまだまだ寒い日はあるようです。体調には気を付けましょう。

 

スィーツ作りもコロナ対策用にマスク作りのほうに力が入ってしまいました。年末に購入したミシンの使い勝手もだんだんわかりかけてきて、遊び感覚で触るのも楽しみになってきました。

とはいえ本筋はスィーツ・・・今日は熊本の名物と言われる『いきなり団子』です。地元では「急なお客様がいきなり来てもすぐに作れるおやつ」として有名だそうです。

 

さつま芋を１．５ｃｍくらいの厚さに切って皮を剥き水に晒しておきます。

アンコを２０ｇ程度に丸めておきます。

薄力粉、白玉粉、砂糖、塩をよく混ぜて水を少しづつ入れながら捏ねていきます。

５分くらい捏ねると纏まってきて耳たぶくらいの固さになります。

３５gくらいに分けて麺棒で平たく延ばします。

中心にアンコと水気を拭いたさつま芋を乗せて包んでいきます。

蒸し器に入れ２０～２５分蒸しあげていきます。

蒸し上りはこんな感じです。

中を割ってみると・・・さつま芋とアンコが美味しそう！！

出来立てのアツアツを食べるのが一番でしょうね。

 

 

新作マスク

ネットを見ていると手作りのマスクがたくさん出ています。最近はどうも「不織布マスク警察」なる変なものが横行し始めているとか・・・。

不織布マスクカバーもたくさんネットにあげられておりますので、見よう見まねでいくつか作ってみました。

右上以外は不織布マスクカバーです。筒の中に通して不織布マスクが見えるようになっています。

ちょっとした変化で気分も変わればいいかなぁとは思いますね。