２０２４年 １月３０日
先週と違って暖かめな日が続いていますね。南側のリビングにいるとポカポカ陽気につい寝入ってしまいます。
今日のスィーツは簡単だけど時間がかかります。今回は１週間かけて出来上がりました。「琥珀糖」です。
食用染料を水に溶いたもの（４種）
粉寒天
上白糖
水
材料はこれだけです。
水に粉寒天をよく溶かし沸騰させてから、上白糖を溶かしトロミが付くくらい煮込みます。
粉寒天が完全に溶けたらバットにあけ粗熱をとります。
粗熱が捕れたら食用染料を流し込み、好きなように色を混ぜ込み冷蔵庫で固めます。
固まったものを適当に切り分け日当たりの良い場所で乾燥させていきます。
３日位は触らないほうが良いかもしれません。
約１週間乾燥させて出来上がりです。
外側はカリッとして中はしっとりとしたゼリー状。
手間をかけたものはやっぱり美味しいですねぇ。
2024年 1月28日
睦月も終わり近くになり、本格的な冬を迎えたように冷たい日が続いています。
能登の地震被害も大きく、大雪に見舞われ今後が心配です。
今朝は関東地方でも少し大きめの地震が発生し、身につまされる思いをさせられました。
厳しい折ではありますが、心折れないよう頑張って欲しいものです。
日差しも弱く薄寒い一日でしたが、突然「くずきり」が食べたくなり作ってみました。
用意するものは、吉野葛、水、黒蜜ときな粉
黒蜜は作り置いたものを使用しました。
葛粉に水を加え良く溶けるよう丁寧に撹拌します。
溶けた葛粉の溶液を何度か茶漉しで濾します。今回は3度濾しています。
熱湯した鍋にバットを浮かべ葛粉溶液を薄く流します。
表面が固くなり始めたら、一気に熱湯の中に沈めます。
葛が透明になったら氷水に漬けて引締めます。
適当な大きさにカットして「くずきり」の完成。
きな粉と黒蜜をかけて、口当たりのさっぱりした「くずきり」は冬でも美味しくいただきました。
２０２４年 １月２６日
前回新年の挨拶をいたしましたが、もう月末近くに。
時の過ぎるのが一段と早く感じられるようになりました。まぁ それだけ記憶に残るようなこともしていないということなんでしょうね。
そんな中でもお菓子作りはやってました。
正月らしく紅白の豆大福ですね。以前にも作りましたが、今回は紅を少し足して薄いピンクに染め、紅白に。
和菓子作りの楽しみは、こういう彩りを楽しむこともあるんですよねぇ。
所属しているシニアアンサンブルの団員募集のポスターをリニューアル
今回はコンサートの様子をメイン画像にし、地色を薄めの黄色にして華やかさを出してみました。
練習場所の駅前センターにはA３サイズのものを、近所のスーパーにはA４サイズの物を掲示してもらいました。
（近所のスーパーの掲示板）
その他団員の自宅の塀や、マンション内の掲示スペースにも掲示してもらいました。
市内各センターにも掲示依頼をする予定です。
スマホ機種変
今使っているスマホが３年以上経過し、バッテリーの劣化が激しくなってきたので機種変しました。
３年の間に２世代も変化し、来月には３世代後の機種が発売されると言います。新機種発売前の在庫一掃セールの用な感じで、定価の半額程度で変更できました。
が・・・旧から新への電話番号、アプリ、特にラインデータの移行を業者に依頼するとかなりの諸費用がかかるとのことで、ガイドパンフを元に自分ですることにチャレンジ。
スタッフからは「ラインは結構面倒」と言われ不安感はありましたね。
電話帳やらアプリは表示されるQRコードを読み込ませると、意外に簡単に移行できましたよ。
ラインもQRコードとPINコードの入力で（あまり馴染みのない単語ですよねぇ）すんなりと移行終了。
スタッフの人はこちらの年齢を見て、あんな事を言ったんだろうかって疑ってしまいました。
あっという間の１月でしたが、こうして思い起こすと記憶に残るようなこともあるんですねぇ。
これからも時折はこういった諸事雑事を記録しておこうかと思っています。
２０２４年 元旦
今年も初日の出を見ることができました。また真っ白な雪を冠った名峰富士も青空に映えています。
昨年は慌ただしく過ごしてきましたが、今年は気持ちを落ち着け、テニス、音楽、スィーツ作りを楽しみしていきます。
時折で結構ですので、訪問いただければ幸いです。
