『寝覚屋半兵工(ねざめやはんべえ)』さんで麦切りを頂く

　山形県鶴岡市の『寝覚屋半兵工(ねざめやはんべえ)』さんで麦切りを頂ました。

　『寝覚屋半兵工』さんは、創業120年で、提供しているのは「麦切り」「生そば」だけで、天ぷらや山菜などのメニューはない、本当に潔いお店です。

　「麦切り」は、小麦粉をこねて細切りにした、細めの“うどん”のことのようで、今回は、「麦切り」と「生そば」半分づつの合盛りを頼みました。

　半人前づつですが、結構の量がありしたが、もちっとした「麦切り」と喉越しの良い「生そば」は、あっという間にお腹に入ってしまいました。とても美味しかったです。

　『寝覚屋半兵工』さん外観


　入口


　メニュー


　漬物


　薬味


　左が「麦切り」と右が「生そば」の合盛り