リタイア生活が幕開け

サラリーマン生活を引退した夫のために、お祝いのウチごはん。



主役はペスカトーレ！
そのほか、豆腐と水菜、トマトのサラダと
アスパラの豚肉巻きの晩御飯です。


ペスカトーレ、初めて作りました。

いつもはトマト缶を使いコッテリしたトマトソース仕立てにしますが、これはフレッシュトマトのみです。

エビ、あさり、ほたて、イカと大盤振る舞い。



あっさりした味わいですが、有頭エビのミソをソースに加え魚貝の旨味たっぷりで美味しかったです。


60歳になったとは言え、まだ働いていただかないと我が家の家計は維持できないので
あと数年は稼いでもらいます。

当人はノンビリしておりますが。

これからは節約モード…