上杉の水羊羹

押水名物「上杉の水羊羹」

蕎麦処と知られる宝達志水町の「上杉」が作っている水羊羹で地元名産の宝達葛が入っています。もともとは食後にお客さんに出していたそうですが、評判がよく一般にも販売をするようになったそうです。お値段は確か500g入りで630円。
☆小売店ではめったにお目にかかれない品物です。他にもそばがゆなんかも作っているそうですよ。

◆上杉流そばの「蕎麦処上杉」
こだわりのおそば屋さんとして知られ、県外から通うファンもいるそうです。そばには富山県上市黒川の穴谷の水や宝達山系の霊水を使い、朝5時に起きてその日の分だけを打っているので無くなれば営業終了です。

◇蕎麦処上杉TEL0767-28-4740
羽咋郡宝達志水町麦生・能登有料道路「今浜インター」近く