原さんの講義をきいています

原さんの講義ではじめて知ったこと

米という字は八十八と書くけれど
平均的にひとつの穂には
八十八個の米がついているから

知ってた？

おうち田んぼの穂は75粒くらいでした
ちなみに川上さんの穂は130粒ついてました！
原さんの穂はまだ数えてないけど
一杯ついてると思います＾＾

とったばかりのお米の水分は24～25％
これを乾燥して14.5％におとします
そうすることによって
保存していてもカビがはえたり虫がわいたりしなくなるのですね