お酒とトマトの関係

アサヒグループとカゴメの共同研究により、お酒とトマトに関する発表がありました。

お酒を飲むときにトマトを一緒に食べると、血中アルコール濃度が低下する。

つまり、

トマトに含まれる成分が、体内でアルコール代謝に関わる酵素を活性化させ、

酔いの回りが緩やかになり、酔いが覚めるまでの時間が早まる。

ということだそうです。

焼酎約100mlとトマトジュース約480mlを一緒に飲んだ場合と

焼酎約100mlと水約480mlを一緒に飲んだ場合を比べる実験では

トマトジュースの方が、血液中のアルコール濃度が約3割低くなり、

体内からアルコールが消失するまでの時間も約50分早かったそうです。

焼酎のトマトジュース割りに挑戦しますか...？

それともトマトのおつまみにしますか...？
　　　　　　　↑
　　　　あっ、KIRINだった...