ウマウマクッキー♪

最近、手間がかかるので作っていなかったクッキー
マイブームだったのがお肉ケーキで、そればっかり作っていました。

でも～クィンシー君のバレンタインデーのプレゼントにチョコというわけにはいかないので焼いてみたら
やはり…非常にうまいらしい♪

待て！させるとお口の回りに泡がついてきてカニ男になるクィンシー！
そして、うれしさのあまりに歓喜の舞を踊るやはりクィンシーとルブリ！
やはり、また作りたくなってきてしまいました。
今回焼いたのはこの2種類

ラムレバーとサツマイモのクッキー



ボーンとハート型
ラムレバーとサツマイモ＆アーモンド入り


チューリップ型
ラムレバーとサツマイモ(紫芋パウダー）＆ビール酵母入り


材料
ラムレバー２００ｇ
さつまいもをゆでたもの　小2本
ヤギミルクパウダー大さじ２
卵黄1個
全粒粉４００ｇ
紅花油大さじ２

他、アーモンドダイズ５０ｇ

　　紫芋パウダー２５ｇ
　　ビール酵母お大さじ２


作り方
ラムレバーとさつまいもはフードプロセッサーにかけでドロドロにします。
これに粉と卵黄、オイルを混ぜで一塊になるようにこねます。
冷蔵庫で30分寝かせます。（クッキーの焼き方の本だと大概このようになっていますね。
寝かせないでそのまま焼くこともありますし、冷蔵庫に一晩置いて翌日焼いたりもします。

これを二つに分けて、オーモンド入りとビール酵母入りにしました。
あとは粉を打ち、適当に伸ばして型抜きし、200度で17分焼いて出来上がりです。


レバーを使っているのでうんまい！らしいです。
もう、焼くだけで部屋中に臭いが…
これだけでお腹いっぱいになるママでした。
ぜひ、手のあいている時にお試しあれ！！

ア～～ン


ウマウマなんですよ♪（ｂｙルブリ）