おでん

二日かけて仕込んだおでん。

牛すじは煮込んで次の日冷めたときに汁に固まった脂分を取り除きを繰り返しました。
コクがありさらっとしてる味わい深いおでんを今夜いただきます。
ＴＡＮＡＨＡＳＨＩ