豚肉の梅酒煮

家に残っていた日本酒ベースの梅酒。

ロックで飲むにはちょっと強くて。


レシピに梅酒煮というのがあったので作ってみた。



これ、すごく便利。


豚バラブロック焼いて、
にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れて

梅酒とお水。


アルコールがとんだら醤油を入れるだけ。


梅酒が砂糖と酸味とお酒の役割をしてくれるから簡単。


甘酢煮みたいな味でおいしかった！

汁がもっと残っていたら片栗粉でとろみつけて

魚のソテーにかけて甘酢あんみたいにしてもいいかも。