美味しいって幸せだぁ
なんていうと、なんと小さな、と笑う人もいると思うのだけれども
それでも、美味しいって感じられることが幸せ。
私の習い事は市民講座なので、１年に数回開始・終了のけじめがあります。
昨日で春講座が終了となったので、打ち上げ、と称してランチ会♪
テーブル席が３組分しかない、ご近所の小さなイタリアン。
私のお気に入りなんですけどねー、お一人さまで伺う雰囲気ではなく、
そして気軽にほいほいと入れるワンコイン価格でもないので、
お伺いしたのは１年ぶりかしら。
この日のランチは私たち４人しかお客がおらず、「貸し切り」でした。
なんて贅沢。
・・・でも、大丈夫？このお店の料理だい好きなんだけれども。潰れたりしないでよね？
コロナ自粛期間を経て、ランチもディナーも予約オンリー、しかも、お食事開始時間は店側が指定、という、
そこだけ聞けばちょっぴり高飛車な経営になったこのお店。
それがあだで、なのかしら？
なんていらん心配をしたのですが、
いや、逆で、続けるためにわがままいうことにしたんですよー、とシェフ。
「私一人だけなら、店の維持費と生活費が稼げれば続けられるんで」
お料理を作るのも、サーブするのも、たぶんお店のお掃除もレイアウトも、すべてシェフお一人で対応しておられるそうです。
「高飛車」は人件費と食材廃棄の費用をなくすための苦肉の策だと苦笑しておられました。
美味しいねって思える幸せのために、なにか貢献できるといいなぁ。
とはいえ、頻繁に外食できるような家計じゃないので。
今回お連れしたマダムがこちらを気に入って、使ってくれるようになったらいいなぁ、なんて
他力本願してみたりします笑
今回のランチコース2300円（前菜２種・パスタ・ドルチェ・飲み物）
前菜１
左端はカリッカリのラスク？（クルトンばりに軽い感じでカリカリ）にレバーのムース乗せ
真ん中はザワークラウトに自家製ハムのロースト
右端は卵の固めたもの、コンソメ風味
前菜２ サラダ・にんじん三昧 左上がフレッシュキャロットの千切り、
右端の泡状のものにもにんじん、手前のソースもにんじんベース、
真ん中下にあるのは発酵にんじんの薄切り＋押し麦＋プルーン
自家製フォッカチャは「あおさ」入り←これ無茶苦茶美味しかった♪
パスタ：クリームとトマトソースが選べるのですが、みなクリームを選んだので写真は１種類
自家製サルシッチャ（イタリアンソーセージ。ただし羊ではなく豚で作っておられるそう）をベースにしたソースは、香り高く、塩味もやや強め。あわせてある野菜は白菜。
ドルチェ 紅茶のシフォンケーキ、バナナ＋マンゴーソースかけ、黒ゴマのジェラート
写真とるの忘れましたがこちらに、珈琲、紅茶、エスプレッソのいずれかをいただけます
