我が家の冷凍庫には賞味期限内に食べれそうにない
常温保存の食材を入れていて今日も賞味期限が
２ヶ月過ぎた無塩バターを発見
バターとか冷凍してたらどれくらい長く保存できるのかな？
なんて考えていたのですが
考えるより使おうと思ってスティックチーズケーキ作りました
レシピはこちらです
(直径１７ｃｍ1スクエア型)
≪クッキー生地≫
バター・・・・・８０ｇ
グラニュー糖・・４５ｇ
全卵・・・・・・１５ｇ
小麦粉・・・・１３０ｇ
１．クッキー生地を作る。やわらかくしたバターとグラニュー糖を白っぽくなる
まで練り混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
２．①に薄力粉をふるって加え、さっくりと混ぜ、ひとつにまとめてラップに
包み、冷蔵庫に入れて３０分以上ねかせます。
≪チーズ生地≫
クリームチーズ２００ｇ
全卵・・・・・・９０ｇ
砂糖・・・・・・５０ｇ
レモン汁・・・１５ｍｌ
小麦粉・・・・・２０ｇ
生クリーム・・９０ｍｌ
３．チーズ生地を作る。クリームチーズを室温に戻し練る。
そこに卵・砂糖・レモン汁・薄力粉・生クリームを加える。
４．打ち粉をした台に②の生地を取り、めん棒で３ｍｍ厚さの
１７ｃｍ×１７ｃｍにのばし、型に敷きフォークで穴をあける。
５．③を④に流し入れ、１７０℃に予熱したオーブンで５０分焼く。
６．焼き上がったらゆっくりと冷まし、スティック状にカットする。
完成です
クッキー部分もサクサクで美味しいです
これは端っこの４個だけ食べて後は友達に食べてもらう予定
ラッピングなんてした事ないのですが、これでイイかって感じでやりました
🐶みんな喜んでくれたらいいね
うん。でもね周りの友達って渡すと喜んではくれるけど血糖値や体重を制限
している人も多くて差し上げるのにも気を使うんだ