どうもJUNです!(^^)!
先日釣った入れ食い状態のスケソウダラ
みんな外道だから
リリースしていましたが
美味しく食べたい為
私は半分くらいキープしてきました。
スケソウダラは干したら美味しいのは間違いないのですが
この春の天気は
なかなか晴れの日が続かず
失敗すると
カビが生えてしまいます。
そんな時に
私はフードドライヤーを使用し
乾燥させます。
今回もやってみました。
3枚におろし
いらない骨を取り除き
皮をはぎ
あとはフードドライヤーにおまかせ
中身はこんな感じです
半日ほどで
結構乾きます
丸一日干すだけで
85％くらい乾きました
あとは食べやすい大きさに切って新聞紙の上へ
一晩おいて
朝起きると
完成です
うん！売り物の味になりました。
一味マヨで食べましたが
絶品でした。
読者の皆様も
釣れた際にはぜひ試してみてください!(^^)!
今回は以上です。
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