糀甘酒を使って、糀甘酒餅を作りました。
・材料
糀甘酒 200ml
片栗粉 40g
お好みのトッピング 適宜
※撮り忘れましたが、シナモンとゴマも使っています。
①耐熱容器にラップを敷いておきます。
②鍋に糀甘酒と片栗粉を入れてよくかき混ぜます(火がついていない状態)。
③片栗粉が溶けたら、弱火にかけ、常時かき混ぜます。
④混ぜている手が重く感じるようになると、
あっという間に固まりますので、混ぜ続け、
ひとかたまりになったら、①のラップを敷いた
耐熱容器に入れます。
⑤冷めたら濡らした包丁で切り分け、
お好みのトッピングをふりかけます。
左側の茶色いのはシナモンをふりかけました。
右側は、きな粉とゴマです。甘酒の甘みがあるので、
砂糖不使用です。
オンラインで、開催！
糀甘酒でチョコブラウニー！バレンタイン料理教室に
参加しました
参加者には事前に糀甘酒が届いています。
届いた甘酒はコチラ
材料はこんな感じです。
砕いたチョコレートと、バターをレンチンして、
滑らかになるまで混ぜます。
私は綿棒でチョコレートを砕きました！
チョコレートとバターが混ざったら、
糀甘酒もしっかり混ぜます。
溶き卵を2回に分けて加え、泡立てないように
混ぜます。
この後、ココアを入れて混ぜるのですが、
私は家にミロがあったので、ミロを混ぜました。
ミロも機能栄養食品だし、甘酒も体に良いし、
健康的なブラウニーの作成です
ラップを敷いたコンテナ容器に流しいれ、
レンジで３分加熱。
マルコメさんのレシピだと、1100mlの容器でしたが、
私は半分の550mlの容器で問題なしでした。
加熱した後は、こんな感じ。
家のレンジは3分だと少し緩い感じだったので、
20秒追加しました。
本当はこの後に、チョコレートをコーティングするのですが、
思ったよりもシットリしていたのでコーティングは無しに。
デコレーションは粉を振るったのですが、想像の20倍も
粉が振りかかってしまった
粉が盛り上がり状態で、見ていた家族も苦笑。
払いのけたけど、ちょっと微妙な具合。
ハートと星の形にしたんだけどな～
切り分けたら、粉が少しいい感じになりました(笑)
味はホント濃厚
美味しい～
zoom参加でとっても楽しかったです。
今日は、zoom参加の、バレンタイン
チョコブラウニー作り教室
「プラス糀 糀甘酒の素」を使用し、
チョコブラウニー作り教室なので、
当選者には事前に、プラス糀 糀甘酒の素2本が
届きました～
お砂糖の代わりに、糀甘酒を使います。
我が家にはオーブンがないのですが、
今回は電子レンジ利用です！
電子レンジだと時短で良いですね～。
私のチョコブラウニーは後日披露します！
今日は、マルコメアンバサダーの決起会～
zoomで、マルコメアンバサダーの皆さんと、
初顔合わせでした
SNSで活動していくのですが、多分、皆さんは
インスタがメインの様子。
私は、ブログ活動にしました～。
本日は、甘酒のお勉強。
江戸時代からある飲み物で、
疲労回復について、運動後の麦茶と
甘酒を飲んだ場合と比較しての効果確認。
美容面でも効果あり
マルコメアンバサダーツアーもしたいね！
という話も出たのですが(笑)
これから、よろしくお願いします。
29日は肉の日ということで、今日は30日ですが(笑)、
大豆のお肉で包まない餃子を作りました
材料はコチラ～
マルコメの大豆のお肉のぎょうざミックスには、
ぎょうざの素と、乾燥大豆のお肉が入っています。
今回はお豆腐も入れて、ベジ餃子にしました！
袋にはチャックがついていて、刻んだ野菜と、ぎょうざの素、
乾燥大豆のお肉、お豆腐を入れて、チャックをしたら、
袋の上から揉み揉み。手も汚れず洗い物も少なくて嬉しい～
揉み揉み完成。
お豆腐を入れたから、白っぽいですね。
混ざった後は、袋の横に出っ張りがあり、
それを切って、中の餡を絞り出します。
私は包むのが面倒だったので、餃子の皮を
フライパンに並べ、その上から餡を絞り出し。
さらに餃子の皮で蓋をして焼きま～す
出来上がり～。
ホールケーキのように切り分け、食べます(笑)
家族にも、ヘルシーじゃんと好評でした。
