糀甘酒餅を作りました

糀甘酒を使って、糀甘酒餅を作りました。

・材料
糀甘酒　200ml
片栗粉　40g
お好みのトッピング　適宜

※撮り忘れましたが、シナモンとゴマも使っています。

 

①耐熱容器にラップを敷いておきます。

②鍋に糀甘酒と片栗粉を入れてよくかき混ぜます(火がついていない状態)。

 

③片栗粉が溶けたら、弱火にかけ、常時かき混ぜます。

④混ぜている手が重く感じるようになると、

あっという間に固まりますので、混ぜ続け、

ひとかたまりになったら、①のラップを敷いた

耐熱容器に入れます。

 

⑤冷めたら濡らした包丁で切り分け、

お好みのトッピングをふりかけます。

左側の茶色いのはシナモンをふりかけました。

右側は、きな粉とゴマです。甘酒の甘みがあるので、

砂糖不使用です。