鮨職人目指すぞー！ なぁんて(爆) ②

復習！その①

今日、約60cmのワラサ＠598でゲット！

早々、お鮨の握りの復習～Ｏ(≧▽≦)Ｏ

なかなか、良いんじゃない？コツしっかり掴んだかも♥♡

ハラセは、塩麹漬け。

残りのお

刺身は昆布締め！

で・・・あらは、アラ汁！余す所無く調理いたしました！

余すとことなく、調理完了Ｏ(≧▽≦)Ｏ