2週間くらい前に黒豆を頂いた
すっごくこだわって栽培されたらしい
レシピがついているので、まんまで煮て
みます
煮汁を煮立てて、洗った豆を投入して
一晩置く
次の日、豆が顔を出さないように
水を足しながら煮る
弱火で2時間くらい煮込みました
(圧力鍋でと書いてあるが、わが家には
ないので)
ふっくらできた?(豆がよかったのね)
めったに作らない(おせちしない)黒豆
完成!
甘さひかえめで美味しです
ビン詰めする前に、「塩少々入れて味を
調える」を忘れた~