ヤーコン 2009-02-08 21:41:21 | お気に入り(暮らし) ヤーコンです アンデス原産で、さつま芋のように見えますが 食感は随分ちがいます 茨城の土浦の隣、阿見町が日本では栽培始め みたいです 最近は時々近くのスーパーでも見かけるように なりました 健康野菜って感じですよね 生食がオススメです きざんでサラダ しゃきしゃき、梨の風味がします 灰汁が強いんでしょうか、すぐ黒ずみますね さっと炒めてキンピラ風も美味しいです 友人は天ぷらもいける!と言ってました その友人は農協の直売所に勤めているので、頼んで お取り寄せ しばらくは楽しめそうです