一昨日は、２年間通った神戸製菓専門学校
の卒業式でした。
朝から袴を着せて
美容院へ連れて行き、会場のホテルオークラへ送って行ったりと
バタバタな日に限って、息子がお弁当を忘れるし・・・
卒業式は聞くと、女子生徒は全員 袴
なんですって
もってない生徒は、学校斡旋の着物屋にレンタルするらしく、借りなかったのはうちの娘だけだったようです
先日の卒業制作展にも行ってきました
娘のチームの作品 パステヤージュ＆マジパン細工です
近くで見ても、なかなか上手にできていました
アメ細工
チョコレート細工
薄～く積み重ねられたホワイトチョコレート
和菓子クラスの作品
製パンクラスの作品
12月のバザーの時に展示されていたマジパン細工
この2年間ケーキ漬けで、増え続けた体重
やっとケーキから解放される～
やっと減量できる～
この春から激戦区の西宮のケーキ屋でパティシエールとして働く娘
結構重労働な職業なようですが、まあなんとか一段落です
11/21の日曜日にナナミの学校の文化祭にいってきました
暖かくて、コートがいらないくらいの日和 マジパンで制作した町
ナナミはクラスから選抜されて、マジパン制作チームに入ったそうです
センターのクリスマスツリーと根元付近を2人で担当
毎日遅くまでがんばってたのは、このためやってんね
12月から うろこ美術館に展示されるそうです
チョコレート制作 全てチョコレート
こちらは、飾りパン
ヘンゼルとグレーテルを思い出します
和菓子部門 紅葉狩り
生徒たちのケーキ屋ブース
安くて美味しい
パンも焼きたてを販売 ミニピザ めちゃ美味しい
和菓子も なかなか・・・
プロ仕様の実習室
参観日ってのがないから、どんな様子かよくわかりました
とっても楽しく、美味しい文化祭でした
ぜったい来年も行こう
噛むほどに味がでてきてGood
ガレット 9/27
ダクワーズ 外はパリッ 中はシットリ 9/27
月見だんご・黄味時雨 ９/29
９月の実習をと思ったら、UPせずに下書きしたままだったナナミの７月の実習
シュークリーム 7/2 あんみつ・清流（石や草で魚が泳いでるのを模造） 7/6
チョココルネ（濃厚チョコが
） 7/7 フィナンシェ 7/9
シフォンケーキ 7/9 香ばしい麦焦がし饅頭と桃山（梅の甘露煮入） 7/13
洋梨のババロア（カスタードたっぷり激うま
) 7/16 あんどーなつ・かりんとう饅頭 7/20
レーズンブレッド 7/21 ガトーモカ 7/23
製パン実習は１学期のみ 2学期からは、和菓子と 洋菓子が週2回づつだって
和菓子よりパンが楽しみだったのに
ナナミから画像をもらえず、なかなかUPできなかった６月の実習です
紫陽花・水羊羹 6/1 ハイジの白パン 6/2
クッキー（絞り） クッキー（アイスボックス） 6/4
杜若 紫陽花 6/8
オニオンブレッド・・・バリ美味
最強の組み合わせのウインナー＆チーズ＆ブラックペッパー6/9
さっくりしたフルーツタルト 6/11 鮎焼き＆虎焼き 6/15
あんぱん 6/16 桃のムース 6/18
大納言ういろう＆鉄仙 6/22 バターロール 6/23
デコレーションケーキ・・・均等にムラ無く 生クリームを塗るのが難しいそうです 6/25
朝顔＆葛桜 6/29 クルミパン 6/30
店頭で売れそうなくらい美味しくて上手に作ってるのもあれば、素人
ってのもあって
日々頑張ってるのがわかります
和菓子が苦手な我が家なんですが、一人各６個づつ持って帰るんです
一人暮らしの友達の分も、もらって帰ってきた日には皆におすそ分けするのが、大変なんです
(速成折り生地) ＰＩＺＺＡ 
でも、甘～い
) ナナミは、班で一番上手だったとか？本当？
デニッシュ食パン
本わらび粉を使用 餡が甘いので、酸味のある苺を使うそうです
神戸製菓専門学校に入学して、さっそく実習が始まりました
火曜日は和菓子、水曜日はパン、金曜日は洋菓子と実習日が決まっていて、
家族としては、食べてあげるのが大変なくらいです
桜餅・・・道明寺の部分だけで餡は先生作 マドレーヌ・・・焼き色がキレイにできたらしい
ラム酒入バターケーキ エダムチーズパン 
薯蕷饅頭・・・和菓子屋で買ったよう ハムチーズロール・・・皮はカリッと中はしっとり
柏餅＆ちまき・・・い草を巻くのが難しかったみたい
さすがに高~い授業料を払ってるだけあって、見栄えも味もGOODなんです
ホントにプロを目指すために勉強してるんだなと思いました。
でも、娘が作る作品を食べるのは嬉しくて美味しいんですが、ぜい肉が余分に付いたのは言うまでもありません
ダイエット×ダイエット がんばらなきゃ
