昨夜は次女が泊まりに来ました。
次女の旦那さんが友人の結婚式で居ないのだそうで。
でも翌日仕事のわたしは気忙しくて、彼女とゆっくり話せなかったです。
わたしがお休みの前日に来てね。
よろしくね。です。
わたしと違って次女はカレンダー通りの休みだからなかなか休みが合わないのよね。
仕方がないですね。
ま、それでも晩御飯は一緒に食べられたので
良かったてす！
はらこ飯を作りました。
わたしの実家の宮城の郷土料理です。
産卵のために川に登ってくるこの時期の鮭の卵をはらこと言います。
そのはらこをお醤油とお酒とみりんと合わせた汁に漬けます。
鮭の身をお醤油とお酒とみりんで煮て、その煮汁で炊いた御飯のことをはらこ飯と言います。
醤油漬けしたはらこを載せて
刻んだ大葉を載せて食べます。
とても上手く出来ました！自画自賛(笑)
はらこ(いくら)は生のを買ってきたので、ほぐすのがけっこう手間が掛かります。潰さないように丁寧にしないとならないので。安価なものではないから余計に慎重になりました(笑)
でも「美味しい！」と娘たちが言ってくれたので報われました！
牡蠣も生で酢の物にと思っていたのですが、
次女は保育園で管理栄養士をしていて、仕事柄、生で牡蠣は食べない方が良いらしく(ノロウイルス等の食中毒になってはならないから)
オリーブ油でガーリック焼きにしました。
先に食べてしまって
写真を撮るのをいつも忘れる！
遅く帰って来た旦那をパチリさせてもらいました。
ドラマ「大恋愛」を観ました。
ムロツヨシさんが好演してます！
戸田恵梨香さんも！
泣かずにはいられないドラマ！
そして静かに進行してくるアルツハイマー病の恐怖！
見るのが辛くなってきました！
そんなこんなな夜のひとときでした。