ツルムラサキの路地への移植
ツルムラサキの苗を５カップ（１カップ１３０円）５月１０日にホームセンタで購入して、苗は１ポットで３～４本の芽が発芽しているものを１本ずつにポットに分け、１９カップ（赤２・緑１７本）に分け、育てやっと本葉３～４枚になり、６月１日路地植えしました。植えた後は乾燥防止のため草などを被せておきます。
昨年は苗を５月１７日に買い、寒さを避けるため６月９日に路地に植えました。ツルムラサキは７月初めから、スパーで、赤と緑が市販されています。我が家は、緑のツルムラサキを栽培しています。新芽は勿論、葉っぱも最後に鍋物や色々な料理に使います。他の野菜と違い１１月中頃まで収穫期が出来、重宝な野菜です。
ツルムラサキ科の蔓性一年草。熱帯アジアの原産。熱帯原産のアクの強い野菜です。味はほうれん草と似ており、茹でると、ぬめりが出て独特の土臭さがある。
栄養価が非常に高く、カルシウムのほか、ビタミン類が非常に豊富で、栄養満点の健康食野菜です。