カンバン娘のお遊び( ´艸｀)

またまた、お遊びです

しかし毎度の事ながら…
別にヒマ人な訳ではないですよ
これも仕事の内なんです


今回は夏らしく


＊＊＊ショコラ・オランジュのシャルロット＊＊＊

　　　　　

にしてみました


これ、かなり手が込んでます

チョコレートのムースと オレンジのムースを重ねた
定番中の定番 ２層になった《ムース・ケーキ》です

周りを『ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール』というスポンジで囲って
《シャルロットケーキ》にしてあります

底と間には『ジェノワーズ・ショコラ』というスポンジを使いました

２種類のスポンジを焼いて
２種類のムースを作り
オレンジのゼリーを流して
生クリームで側面をコーティングして
スポンジで囲んで、リボンをかけてあります
上面は、クレームシャンティ、オレンジ、飾りチョコで仕上げてみましたっ

ホント、大変でしたけど…
なかなかイイ出来ですなっ



今日もキッチンに、引きこもり( ´艸｀)
朝一番から、ジェノワーズ焼いて、ビスキュイ焼いて…
冷やしてる間に、シフォンケーキ５種類焼いて…
シフォンケーキを冷やしてる間に、ムース作って、ゼリー作って…
ムースが固まる間にフルーツをカットして、飾りチョコ作って…
ムースケーキのデコレーションして…パンの準備して…
シフォンケーキカットして…ラッピングして…
原価計算してたら。。。今、何時だっ
ブログ書いてる場合じゃないなっ
お風呂入って寝よ～ぅ

おやすみなさい(UoU).oO