手作りおかず。

先日、久しぶりに暖かくなったと思った

ら、昨日から再び寒気に入り、

今日も寒いです。。。((⛄))

ジェットコースター並みです。。。

そんな寒い中、

お正月に義妹①から教えてもらった『パイ

ナップルきんとん』。

テレビでやっていたようです。

とても美味しくて、簡単調理とのことでチ

ャレンジしてみました‼

クックパッドでも掲載されていました。

義母からもらったさつまいもで、


パイナップルのさっぱり感でたくさん食べ

られました🎵

そして、

『豆乳粕汁』。

義実家へ行く際、たくさん作って持参。

具だんさんで、酒粕と豆乳の風味がサイコ

ー🎵（酒粕の量を調整しながら、）

温まりますよ😃

別の日には、

余った豆乳で『豆乳クリームシチュー』。

都市ガスのパンフレットに小さく掲載され

ていて、

美味しそうだったので、チャレンジ。

本当は、ゴボウやレンコンなど根菜類を

入れるレシピなのですが、

今回はじゃがいも、玉ネギなど普通な

食材で調理。

小麦粉、バターを入れ混ぜ混ぜして、

本格的なシチュー。

これはこれで美味しかったです‼

そして、

1／3の日に、以前ブログでも投稿した中条

村の義叔父母宅へ行った際にいただいた

冷凍タケノコ。

自宅裏が竹林になっている為、

毎年、初夏にタケノコを採り、茹でて

冷凍しておくのだという。

それを使用して、

季節外れの『タケノコ汁』。

いつものように、サバ缶を入れた味噌汁。

いつ食べても美味しいね✨

寒い季節に食べても温かくてサイコーな汁

物。

投稿していない間にいろいろ温かい調理品

を作ってみましたが、

仕事柄、いろいろ考え、工夫？して

調理をしていますが、

クックパッドのおかげもありますが、

最近、調理することが楽しいです❤

楽しく、楽に、手早くが基本ですが、

栄養を美味しくいただくが一番ですね‼‼

雪雲。

長野県北部、北陸、日本海地方では

未だに、大雪警報が発令しており、

なかなか雪が止む気配がありません。

北部側が雪雲で覆われています。。。

昼頃、

長野市飯綱、戸隠方面も雪雲が現れ

真っ白になり

雪が降っているのが分かります。

志賀高原側は晴れ間が出てきておりまし

た。

夕方は、

北アルプス側が雪雲が現れ、雪が

降っているのかな？

長野県は四方の山々に囲まれているため

上昇気流に寄り、

雪雲が発生しやすいですが、

今日の私の住む地域は、

とても良い天気で☀

風は冷たいですが、

心地好かったです♪

明日も時々、雪降りらしい。。。

晴天の日はいつ訪れるのだろうか？

春が待ち遠しい🌱🌱🌱

成人式中止続々。

今日1／10(日)は、

本来なら、成人式が開催されるのですが、

今年は、コロナ感染予防の為

どこも中止になっているようです。。。

二十歳の記念に着物など用意していた

と思いますが、

残念しかありません。。。

私の地域も急遽、延期となり、お盆ごろ

開催するとの予定とか。。。

夏には落ち着くのか、微妙な感じです

が、、、。

そして、

今年はうちの息子が20歳を迎え

来年は成人式の予定ですが、

どうなるのだろうか？

それなりに人口が多い町ですから

心配でなりません。。。

ちなみに、

姪っ子③も昨年20歳を迎え、

本当なら今年、成人式に出席するはずでし

たが、

只今、埼玉県在住の為、専門学校の方から

地元の成人式には参列しないように、と

通達があったとのことで、

昨年暮れのお婆様のお寂し供養の時に

成人のお祝いのご祝儀とお年玉を手渡して

きました。

姪っ子①の結婚式の時、「振り袖を着られ

たからもう大丈夫！！」と話し、

家族でお祝いされたようです。

いろいろなところで思い出も我慢の時代で

す。。。

後れ馳せながら『七草粥』。

昨日、七草粥の日でしたが、

義実家での介護会議があった為

（義実家でお汁粉をいただきました。）

その為、

時間があったので

先ほど、七草粥を作ってみました。

毎年同じ『七草粥の素（ドライ）』を購

入。。。

ちょうどパウチのお粥があったので

少し水で薄め、七草粥の素を入れ

煮詰めて、完成‼

お椀が大きすぎた～。(笑)

昼のお粥は、、、

ちょっと物足りないわ～。(苦笑)

今年一年、健康でいられますように。

再び、寒波到来ですが、

只今、長野市南部ではチラチラ雪です。

とても寒く、雪の粒も小さく粉雪です。

寒すぎて、雪も大きくならないのだと思い

ます。。。

日本海側は、

かなりの大雪のようですが、

事故など起きないことを祈ります。

⬇

⬇

夕方、再び雪が降りだしました。

同じく、小粒な雪ですが、

シンシンと降っております。。。❄❄❄

明日朝は積もるのだろうか？

朝、意識して早起きします‼

義父母の介護会議②。

昨年12月初めに地域包括センターから

電話があり、

「ケアマネージャーさんが決まりまし

た。」と連絡がありました。

その場所は、

私が勤務している介護グループ内の

別の事業所で、

お行き合いしたことがなかったので

「何方でも大丈夫です。」と承諾し、

今日、義父母宅で介護会議を

行いました。

包括センターの方が早めにきて下さり、

「今日はケアマネージャーの契約がある

為、お二人で見えるとのことです。」との

ことで、

自宅が分かりづらい場所の為、包括センタ

ーの方と一緒に外で待っていました。

その後、ケアマネージャーさんらしき車が

見え、

よくよく車内を拝見すると、

私が勤務しているフロア内のケアマネージ

ャー◯◯さんも同行してきたのです！！

ケアマネージャー内の管理者だと初めて

知りました‼(笑)

義父母の説明をまた一から説明し、

①デイサービスを利用したい。（こたつ付

き）

②春になったらまた少し畑をしたい。

③デイサービスから帰宅後、夕食用にお弁

当のおかずを取って、義母の家事を楽に

したい。

といった要望を出しました。

とりあえず、二人で行かれるデイサービス

を探していただくよう手配していただき、

決まり次第、お試しでデイサービスへ行く

ようになります。

義父の要望『こたつ付き』はどうなんだろ

うか？と思いますが、

小さな小規模デイサービス（中古住宅を改

装したデイサービス）にはあるようと、

話しておりました。

少しずつ前へ進んでいます。

長野も真冬に入り、

畑仕事、片付けもやることがありません

から、ただただ二人でこたつの番をして

いるだけになりますから、

外の様子を見て、少しは頭に刺激を与える

環境を作って欲しいものです。