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水曜と土曜に家事生活で訪問している利用者さんがいる。
定年後 畑を借りて、家庭菜園が趣味の方です。
夏場はきゅうりやトマト、ナスなどたくさん収穫し、台所にゴロゴロと無造作に置いておきます。汗
どの時期の野菜もゴロゴロですが、
夏は特に酷い。。。
私がそのお宅に訪問するようになったのは昨年の夏からですからもう1年になります。
そして、
相変わらず、今日も夏野菜がゴロゴロと、、、
さすがに、きゅうりの姿は消えましたが。。。
1ヵ月前のこと。。。
所長からメールが入り、
「〇〇さん、入院されましたので中止にして下さい。」とのこと。。。
7月ぐらいから腹痛で受診したり、救急車で運ばれたりと、
どこか悪いのではないか？と心配しておりましたが、
緊急入院となり、しばらく訪問は無しとなっておりました。
そして、先々週 所長から「退院されましたのでまた訪問お願いします。」というメールが入り、先週から訪問したわけですが、
入院された今までの経緯をお聞きすると、
どうも きゅうりやトマトがよく採れるので、勿体無い！！と
１人で一生懸命食べていたとのこと。。。
息子さんがお一人いらっしゃるのですが、その息子さんは大の野菜嫌いで、
お父さんだけ、１人で食べているらしいのです。
それだけならいいのですが、
心臓の持病持ちで、この病気を持っている方はカリウム摂取は命取りということを聞きます。
私の実母も心臓病を持っていますから、昔 まだ何でも食べられていた頃、病室で隠れて果物を食べて、看護師さんに怒られていたことがありました。(苦笑)
生の野菜や果物はカリウムが多く、心臓病の方は摂取してはいけないのです。
その方はそのことについても知らなかったのか、受診、退院してもずっと食べ続けていたとのことで、
さすがに「1ヵ月前の時は危なかったΣ(ノд<)」と話され、
心臓マッサージまでいって、
「運よく、三途の川を渡らずに済んだ。。。」と話されておりました。
作り話か？と思ってしまいましたが、
本当の話のようです。
私、本当にびっくりして、上司に報告し、そのお宅に訪問するヘルパーの方々と意見交換し、情報を共有したのです。
そして、今日9／2（火）、私の訪問する日で、
野菜の生物は絶対に出さずに。。。と意識していたのです。
冷蔵庫内を拝見し、「今日は何を調理しましょうか？」なんて話をしており、
庫内にある材料を適当に取り、
頭の中で
「あれとあれとあれを作ろう！！」と決め、調理を開始したのです。
このヘルパーの仕事は、契約の内容にもよりますが、簡単な掃除を含め、1時間で終了しなくてはいけないので、
【煮る、焼く、炒める、揚げる、茹でる】の中の調理方法を使い、
大体、3、4品の食事を調理。
この方は、『全て湯通し。』と分かっていたのですが、、、
いつものように、、、やってしまったのです。。。汗
それでは、今日のメニューは。。。
①切り干し大根の煮物
②里芋の味噌煮
③いろいろ野菜の温サラダ
今まで、油もののメニューをご希望でしたが、
血糖値が少し高いとのことで、揚げ物は止めておいたのです。
本当の和風のメニューにしました。
息子さんはこのメニューは嫌いだと思いましたが、
私たちはお父さんの為のヘルパーですからお父さんの体のために。。。と、
時間となり 失礼し、
また別の訪問先へ家事生活に入り、
午前中の仕事を終わらせました。
最初のお宅訪問する前に詳しく『カリウムについて』調べておけば良かったのに、
帰宅後、調べてしまったのです。。。(-_-;)
すると、
『切り干し大根』はカリウムが豊富。と載っており、、、(@_@)
いも類もあまり良くないらしい。。。
目が点になってしまいました。。。
「やっちゃった～！！汗」と思い、冷や汗が。。。(￣▽￣;)
まさか、切り干し大根、芋類もダメだとは知らなかった！！
切り干し大根を戻す時、「お湯で戻したから大丈夫だろうか？」とか、「具合が悪くなっていないだろうか？」とか、
「里芋って芋類だよね～？」とか、、、
いろいろ考えてしまって(´д｀|||)
大丈夫であって欲しい。。。と願うばかりです。(-_-;)
大量食いしなければ、大丈夫だよね～？汗
分かる人、いませんか～？(爆)
明日、所長に謝りの電話をしてみよう。。。(/´△`＼)
今度こそ、気を付ける。。。(-_-;)