今日のおやつは(^^)

１１月・・・
カレンダーも残すところあと２枚になってしまいました。
う～ん、もうすぐお正月じゃん！？と、なんとなく焦ってしまうのは、
どっぷりおばさんになったしるしなのでしょうねー(￣ー￣； ヒヤリ

先週は寒いし、天気はスッキリしないし、週末は台風騒ぎで、
実家で焼肉パーティーをもくろんでいたのですが、
あえなく中止。
とりあえず母と一緒にお買物をして、ケーキを食べて、バイバイ

今週の天気予報は晴れマークが並んでいるけれど、どうかな～？

さて、今日のお菓子はココナッツミルクを使って２品

熟したバナナとココナッツのパウンドケーキ。
ココナッツミルクに脂肪分が多いので、バターを使わずにサラダ油で。
そのせいか割と軽めの仕上がり。


こちらは失敗作
レーズンをココナッツミルクでやわらかく戻して、はちみつとシナモン入り。
ふくらみが悪くて、しっとり感が無い(-。－；)
ナイフを入れたら、表面が割れちゃったわよー