ジャムと生パン粉を作りました。

今日も　お天気が良くて　午前中は　野菜室と冷凍庫の大掃除

午後から　駅東のスーパーへ　買い出しに出掛けて来ました

毎年、1月～２月に　高知県の文旦を取り寄せ

皮を捨てないで　刻み、湯がいた物を冷凍し

３か月に１度　キュー専用のジャムを作って

冷蔵庫に保存しています。

 

 

白砂糖、徳之島のキビ砂糖、ひまわりのはちみつを少々入れて

甘さを調節し「市販のジャムは甘いのか？」キュー好みに仕上げます

 

皮が残らないように　ブレンダーで滑らかジャムに

 

今回は大瓶、中瓶　４個のジャムが出来上がりました。

 

パンのへたを冷凍保存し　生パン粉も作っています。

 

 

作った生パン粉も冷凍保存　エビ、豚のヘレ肉、生たらの身等　

時々フライを作り　此方も冷凍庫の中へ

 

娘から届きました。

朝、神戸の奥の山はうっすらと雪化粧だったそうです。