１０年以上＼(◎o◎)／！

昨日　一旦止んだ雨が　夜半から降り続いています。
今日は一日　キューの子守です

昨日、食器棚の中を掃除中　ナント
１０年以上前に　カナダで買ったお土産が出て来ました
メープルコーヒーとメープルシロップです。

コーヒーは　賞味期限が終わり、アジも香りも無くなって
きっと美味しくないわと思いながら飲んでみると
中袋が真空パックに成っていて、湿気てもなく
ふんわりメープルの香りが



冷凍室から　この春食べた文旦の皮を取り出し
ジャムを作りました。
皮の綺麗な部分を切り刻み　茹でて灰汁を取り冷凍室で保存



其れを又、１度湯がき直し　てん菜糖とレモン汁で
仕上げます。今回は　レモン１個分の絞り汁を入れ
少し酸味の効いたジャムが３瓶作れました