スイーツ・マフィンはエンドレス！

『・・・たまには・・・ねぇ？』


ハイ、ごめんなさい。たまにじゃあ、ありませんね。
こんにちは、アマモノ番長PanPanです。

先のビスコーンの出来に気を良くし、またまたA.R.Iのレシピで作ってみました。今度はマフィン。
まずいですー。お腹には巨大ゼイニーが忍び寄っているというのにー。
股上げしながら作り、腹筋しながら、頬張りました。



A.R.Iのレシピでは「スイートマフィン」と「お食事マフィン」の2種類があり、本当は後者を作ろうかと思ったのですが、週末に急遽友人が遊びにくることになったので前者を選択。
ちょうど3種類のマフィンを作れる材料があったので
・ピーナッツバター＆チョコチップ
・レモンカード
・ラズベリー、ストロベリー、シナモン
を焼いてみました。
基本の生地は３つとも同じ。途中で生地を分け、混ぜる中味を替えるだけです。

写真は一番人気となりそうなピーナッツバター＆チョコチップ。もうこの組み合わせでダイエッターにはNG間違いなし！なのですが、絶妙な甘しょっぱさはクセになりそう。。。
同じくボウル１つで出来るもののビスコーンに比べちょっと手間がかかるため、作りながら「次はしばらくないな！」と思っていたのですが、きっと。。。作っちゃうなあ。これは負けちゃう。



レモンカードも今回使ったもので最後。少し足りないかな？と思いレモンの皮を少し混ぜ込んだら良い香り！
焼き上がりはスフレのようでちょっと感動です。
もう少し多目に入れていたらまた違ったかも？今度はたっぷりめに混ぜ込んでみますね。



「あれ？3つ目のマフィンは？」とギモンに思ったみなさま。
スミマセン・・・。
はっ！と気付いたら私と小人さんのお腹のなかに・・・
いやあ～、やはり焼きたては美味しいですね～♪
しょうがない～！また作るか！
ホントはまた作る理由が欲しかっただけ・・・ これぞ無限ルーップ！

上の写真は明日お手持ちするために包んでみたマフィンたち。ああ、春ですねえ♪
母上、明日これを持っていきます～。
どのマフィンも半分こずつにして食べようね！