今日は会社の女子会✨
社長がいつも女性陣頑張ってくれてるから
旅行とか美味しいもの食べるとかしなさい、と
私は泊まりは難しいのと今のこの時期
感染症やらでなかなか出掛けられない為
新宿御苑にある社長行きつけのお寿司屋さん
【匠 達広】さんに予約を取って頂き女性陣8名で行ってきました♫
前にも社長に連れて来て頂いた事のあるこのお店
色んな旬の魚を美味しく握ってくれるのだけど
これがまた繊細で美味しい！
それぞれの素材の味は勿論、他の素材との合わせ方とか
蒸したり焼いたり漬けたり…技が…すごい（語彙力）
食べる度に幸せで鳥肌が立っちゃった笑
のれそれという穴子の稚魚も初めて食べた！
お刺身で食べたけど、ちゃんと穴子の味がした！九州の牡蠣も美味しかった…小粒ながらギュッと味が濃かった
鰹の塊を口に入れたらとろけた…鼻に抜ける風味が美味しい 鼻でも味わえた笑
烏賊は歯応えがありつつもとろけて旨味がどんどん出てくるし
太刀魚の焼き物はフカフカで美味しさが詰まってて
白子は香ばしく香り豊か
あん肝を奈良漬と合わせて食べるのなんて初めて！
雲丹は甘くとけた！なんなん…あの食べ物…
実はわだす、雲丹の食わず嫌いでして笑
今日雲丹が大好きになりました←単純
鰤はサラッとこくのある脂が乗っていて
細魚も鰆も繊細で美味しくて飲み込むのが惜しいくらい笑
海老はプリプリで味わい深く鯛の握りは蒸されて温かく香りも良い
蓮根の摺流しの入った茶碗蒸しには大きな鮑がごろっと！
穴子はタレの甘辛さと旨味、ふわふわの身のバランスたるや…！お寿司屋さんってすごいな、まるでアート
ただでさえ美味しいのに
薬味や調味料の組み合わせと造形美で更に美味しく感じる
最後のデザート、黒豆のアイスまでしっかりと
美味しさの余韻に浸りまくりながら食べ尽くしました
美味しいお酒と楽しいお話
いや、わだすは味わうのに夢中で殆ど喋らなかった笑
美味しすぎて幸せすぎてため息出た…
社長、本当にありがとうございました
ご馳走様でした！
明日からもまた頑張りますので
また女子会でお寿司食べに行かせてください〜✨
