ご飯色々

カレー、サラダ、もやしと人参のスープ。

土曜日に　母の面会と姉の家に寄った帰りの車内で

「晩御飯、何にしようかー」と言うとＴさんは

「あんまり　お腹空いてない」

確かに。　姉の家でフィナンシェみたいなケーキも

食べたし・・・でも　次女も義母もいるから　何か

それなりの物を作らなくては。

前日解凍した豚小間が残ってるなぁ。

「カレーしよかな」

「ああ、カレーがええ」

と言うことで　久し振りの手作りカレー(笑)

このところ　美味しいレトルトを見つけて　それを

食べることが多かったんです。

右の鍋で　じゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒め

左のフライパンで豚小間を炒め。

ちょっと　作り過ぎてしまいました(笑)

でも　美味しくできたので　あまりお腹が空いて

ないと言っていたＴさんも　たっぷり食べてました。

そして「昼の社食がカレーだったのに！」という次女も

昼に続いて　夜も　しっかりカレーなのでした。

なぜ　お互いたまにしか外で食べない・家で作らない

カレーが　同じ日にかぶるんかなあ？(笑)

昨日は　お決まりの　残りカレーでカレーうどん。

次女と義母は　ぶっかけうどん。

次女は　茶碗のご飯に　少しカレーを。

Ｔさんと私は　うどんの後のカレーにご飯投入。

作り過ぎたカレーは　すっかり食べ切りました♪

みんなカレーが好きで良かったです(笑)

サンドイッチ、よだれ鶏、玉ねぎ煮物、ポタージュ。

 先週　木曜日に　午後から出かけた次女が友達と

一緒に　サンドイッチを作って持ち帰りました。

切る前の状態で持ち帰ったので　６等分に。

ベーコン、トマト、目玉焼き、キャベツ？などの

具沢山サンドイッチでした。 

最近『ヨシケイ』のメニューブックや　雑誌の

料理生地などで『よだれ鶏』という文字を見る

ことが続いて『よだれ鶏』って何なん？？

それで　お惣菜を買ってみました。

なんとなく「よだれが出るほど　美味しい鶏肉」

と想像しましたが　まあそんな感じですね。

四川省で好まれている鶏料理で　茹で鶏を冷まして

スライスしたものに　ラー油や豆板醤入りのピリ辛

ダレをかけて頂く・・・そうです。

白髪ねぎやみょうが、スライスオニオン、糸唐辛子

などが合いそう。

タレが辛そうだったので　添付を少し残してかけた

のですが　十分に辛かったです。

自宅で作るなら　一時大流行した「食べるラー油」を

かけたらばっちりかも。 

ざる蕎麦、肉じゃが。

肉じゃがには　コープの冷凍豚小間を使いました。

にんじん、新玉ねぎ、スナックえんどうも。

じゃがいもも玉ねぎも　溶けてしまいました(^_^;) 

 土曜日の昼に　前日の残りの蕎麦で　山菜蕎麦。

Ｔさんは　山菜うどん。