文旦ママレードのミニパウンドケーキ。

てんさい糖で作った文旦ママレードを使ってパウンドケーキを焼いてみました♪
今回はマクロビ仕様ではなくフツーのレシピで。。。
お砂糖だけてんさい糖使用です。明日お邪魔するfrankちゃんへのお土産です。ママレードに使った文旦はfrankちゃんのおうちでいただいたものです。

前回の反省を活かして、きれいな中央割れ目を目指して少し焼いてから真ん中に切れ目を入れて・・・という予定が、すでに割れはじめてから慌てて切れ目を入れたためあまり意味のないただの切れ目になってる・・・とほほ。遅すぎたか。


ニオイはいいぞ♪
パウンドケーキは翌日以降のほうが美味しいらしいので味見は明日にしよう・・・。
そういえば我が家にはパウンドケーキの型がありません。。。今度合羽橋にでも行く時にひとつ購入しようかしら。