今日はzunkoが冷蔵庫にある野菜を使って、豚肉だけ買ってしゃぶしゃぶにしようと。
鍋には日本酒、コンビニ調達ですが宮城の「純米酒 浦霞」を買ってきました。
昆布だしで野菜を煮て肉をしゃぶしゃぶ。
ポン酢でさっぱり頂きます。
もっちりした肉質に脂の甘みが感じられて美味しいです。
ポン酢がまた日本酒に合うんですなぁｗ。
子供はポン酢が苦手なのでそばつゆで頂いていますが、豚しゃぶをそばつゆで食べるスタイルは黒豚しゃぶしゃぶのお店「いちにぃさん」で学んだのですが、そこでは締めもそばなので、主食はそばにしています。
自分も残った少量のそばを軽くしゃぶしゃぶしてそばつゆで頂きました。
この秋冬も色々な鍋を食べてきていますが、寒さは今がピークですので、まだまだ我が家の鍋には活躍してもらえそうです。
なので、日本酒をもっと仕入れておかないといけませんねｗ。
