ふるさとの味、家族で石狩鍋

今回の北海道帰省は、例によって実家を起点として母親の喜寿祝と雪まつり見学をまとめてこなすスケジュールです。
3泊4日も実家にお世話になりますので、1食ぐらいは夕食を作らないと・・・。

ということで、鮭の切り身を買ってて、乾燥昆布や干しシイタケで出汁を取った石狩鍋を作りました。


切り身は一人丸ごと一切れ入りますｗ。

中骨や頭などの"アラ"がなかったのは残念ですが、それでも野菜や鮭・ホタテの味が出た美味しい石狩鍋ができました。

三世代で鍋をつつく、ある意味理想の家族の食卓に自己満足度200%ですｗ。