いつも通り圧力鍋で牛すじを煮ている間に、大根の下ごしらえやかつおだしを取ったり等々の準備。
牛すじとかつおを1リットルずつで合わせで、しょうゆ・お酒・みりんで味付けし、塩で味を調整。
タネは大根・ニンジン・つみれ・タコ・牛すじ・こんにゃく・しらたき・結び昆布・がんも・卵にうずら卵・はんぺん。
たっぷり煮えました。
遊びに来ていた子供のお友達も誘って夕食でおでんパーティ。
子供達は好きなタネを取りましたが、自分はほぼフルです。
取り忘れたつみれはこの後しっかり頂きましたｗ。
おでんにはやっぱり日本酒。
銘柄を失念しましたが、割安ですけど美味しいお酒でした。
まだまだタネは残っていますので、翌日の朝食なりリメイク料理に活躍してもらいますｗ。
